题目：肉品蛋白质超声波加工技术研究

主讲：李可 教授

时间：11月7日9:00

地点：思勰楼三楼学术报告厅

主讲人简介：

李可，郑州轻工业大学教授、博士生导师，新加坡国立大学访问学者，河南省教育厅学术技术带头人，河南省科技特派员，冷链食品加工与安全控制教育部重点实验室（河南省冷链食品质量安全控制重点实验室）副主任；兼任中国畜产品加工研究会理事、国家肉类加工产业科技创新联盟理事、河南省食品科技学会理事，《Food Science of Animal Products》《肉类研究》编委，《轻工学报》优秀青年编委等。从事肉品加工与质量安全控制研究，主持国家自然科学基金青年科学基金项目、面上项目、河南省优秀青年科学基金、河南省高校科技创新人才支持计划等10项；第一/通讯作者发表SCI/EI收录论文45篇（ESI高被引论文2篇），入选全球前2%顶尖科学家榜单；获河南省自然科学优秀学术论文一等奖，参与获河南省科技进步奖一等奖和二等奖、中国轻工业联合会科技进步奖一等奖和二等奖、河南省高等教育教学成果奖一等奖。