报告题目：Application of Molecular Spectroscopy for the Evaluation of Meat Freshness

主讲人：Abdul Rohman 教授

时间：1月29日10:00

地点：腾讯会议：655357291

主讲人简介：

Abdul Rohman，印度尼西亚加查马达大学终身教授，在动物源性食品及油脂真伪鉴别、溯源认证与无损检测领域享有国际声誉，是畜禽肉红外光谱无损分级应用的先驱之一。主持/参与Riset Indonesia Maju、Riset Kolaborasi Indonesia等印尼重大科研项目超40项；累计发表SCI收录论文450余篇，H指数达77，总引用量逾25000次，近五年连续发表LC-Orbitrap HRMS、数字PCR检测、红外光谱-气质多元化学计量分析在食品质量评估中应用的相关研究，奠定了其在清真食品科学与脂质化学分析领域的国际领先地位。