题目：分子营养水平上抗氧化肽的功能研究

主讲：沈新春教授

时间：10月14日16:00

地点：9号楼三楼学术报告厅

主讲人简介：

沈教授，2013至今任南京财经大学教授；2000年获日本东京大学化学生命工程专业博士。2000~2013年先后在日本理化学研究所、美国堪萨斯州立大学、北卡罗来纳大学等任职。现为江苏省现代粮食流通与安全协同创新中心学术带头人、江苏一带一路研究院副院长。主要研究方向为分子营养与功能性食品、农产品深加工与副产品综合利用、食品质量与安全。近年来，承担国家重点研发计划和国家自然科学基金课题3项，省部级课题5项；在PNAS、Diabetes等国际权威期刊上发表高水平研究论文70多篇，国际会议论文摘要30篇；授权发明专利4项，其中美国专利1项，获得中国商业联合会科技进步奖一等奖等国内外多个奖项。先后被评为“科学中国人2014年度人物”、“2017-2018年度优秀归国留学人员、江苏省高层次创新创业人才引进计划资助对象、江苏省“333高层次人才培养工程”培养对象、江苏省“六大人才高峰”高层次培养对象和江苏省高等学校优秀科技创新团队带头人等荣誉称号。

食品科学与工程学院

2019年10月10日