食品科学与工程学院学术报告

题目：海洋水产蛋白资源加工利用研究现状及其展望

主讲：章超桦 教授

时间：4月20日10：00

地点：9号楼315学术报告厅

       章超桦，男，日本东京水产大学博士，广东海洋大学食品科学与工程学科带头人，教授，博士生导师，国家贝类加工技术研发分中心主任、广东省水产品加工与安全重点实验室主任，国务院政府特殊津贴专家。担任农业部科学技术委员会委员，教育部高等学校食品与营养科学教学指导委员会委员，中国食品科学技术学会理事，中国水产学会常务理事、水产品加工与综合利用专业委员会副主任委员，中国生物化学与分子生物学会海洋分会副理事长、中国海洋学会热带海洋分会副主任委员，广东省水产学会副理事长、水产品加工专业委员会主任委员，广东省食品学会海洋食品专业委员会主任委员，广东省农业科技发展战略研究专家等社会职务。

       章超桦教授长期从事南海海洋生物资源加工与高值化利用的教学与研究工作，在低值水产品高值化利用方面取得了突出成绩。主编专著教材5部，获省级教学成果二等奖2项；先后承担国家、省部级各类科研项目40多项，发表论文200多篇，其中SCI 30余篇，获各类科技奖13项，其中国家科学技术二等奖（第二完成人）1项，省部级奖 3 项；获授权国家发明专利18项；科技成果转让多项。曾获广东省南粤教书育人优秀教师特等奖、全国优秀教师（ 1998 年）、广东省农业科技先进工作者等荣誉称号。