食品科学与工程学院学术报告

题目：掌叶覆盆子的化学成分及其活性研究

主讲：张恬恬 博士

时间：2月21日15：00

地点：9号楼315学术报告厅

       张恬恬，华南理工大学博士，美国罗格斯大学联合培养博士。在《Molecular Nutrition & Food Research》，《Food & Function》，《Journal of Functional Foods》等国际知名期刊中以第一作者或通讯作者发表论文 16 篇，累计影响因子 51.93，其中9 篇为 SCI 一区 Top 期刊，6 篇为 SCI 二区期刊，单篇最高影响因子5.12。申请发明专利6件，并受邀参与国际会议及大会发言。担任法国科学出版社旗下英文期刊《European Journal of Biomedical Research》编辑，担任《Cellular and Molecular Biology》等多个国际期刊的同行审稿人。张恬恬博士系统研究分离了药食同源植物覆盆子中的有效成分，进行了较为全面的活性评价，阐明了其构效关系和作用机制。